Il Prosecco DOC scende a Paestum (SA) per Le Strade della Mozzarella insieme a 50 Top Pizza.

Le Strade Della Mozzarella è un congresso internazionale di cucina d’autore che mira ad indagare le potenzialità dei prodotti dell’agroalimentare italiano di qualità affidandoli alle mani dei grandi chef.
L’appuntamento è per il 23 e 24 maggio a Paestum, con una grande carrellata di star della gastronomia italiana e mondiale, oltre 50 chef nei momenti congressuali e un centinaio impegnati nelle attività collaterali. Con loro un parterre de rois internazionale composto da nomi di grande calibro. 

Spazio di riguardo ovviamente per la pizza, icona del made in Italy: presenti i primi cinque classificati di 50 Top Pizza, ai quali si aggiungeranno due relatori dagli Stati Uniti. 

Quando trovare Prosecco DOC:

• Durante i due giorni di manifestazione, al banco mescita dedicato al Consorzio di Tutela della DOC Prosecco.
   
• Nei seguenti Atelier, dove il Prosecco DOC sarà proposto in abbinamento ai piatti preparati:

  23/05
  Atelier La Pasta Fresca: Ore 14.45 – Paolo Gramaglia – Ristorante President, Pompei.
  Atelier Il Pomodoro San Marzano: Ore 16.00 – Marco Ambrosino – Ristorante 28 Posti, Milano.
  Atelier Think Green: Ore 17.00 – Peppe Stanzione – Le Trabe, Capaccio Paestum.

  24/05
  Atelier La Mozzarella di Bufala Campana DOP: Ore 12.30 – Viviana Varese – Alice Ristorante, Milano.
  Atelier La Cucina delle Acidità: Ore 14.00 – Sakai Fumiko – Il Bikini, Vico Equense.
  Atelier La Cucina delle Acidità: Ore 15.00 – Salvatore La Ragione – Mammà Restaurant, Capri.
   

• Nel corso della cena di presentazione della nuova generazione di pizzaioli napoletani, in programma la sera del 23 maggio, durante la quale il Prosecco DOC sarà proposto in abbinamento alla Pizza
   
• In occasione della degustazione di Prosecco DOC in programma per giovedì 24 maggio alle ore 17.00: “Sensory, i profili del Prosecco DOC” con Luca Giavi – Direttore del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco, Maria Sarnataro e Tommaso Luongo e la moderazione di Luciano Pignataro. Evento in collaborazione con AIS Campania.

Con la partecipazione delle aziende:
Torre Zecchei, Progetti Divini, Villa Sandi, La Marca, Sui Nui, Piera Martellozzo, Cantina Grandi, Bottega, Ca’ di Rajo, Astoria, Parco del Venda, La Delizia, Borgo Veritas, Riva dei Frati, Terra Serena, Modeano

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