Hugo
Hugo ist in Südtirol entstanden und hat sich sehr rasch im Triveneto verbreitet.
Er wurde 2005 vom Barkeeper Roland Gruber als Alternative zum Spritz erfunden. Der Name wurde von seinem Erfinder gewählt, der anfänglich an den Namen Otto gedacht hatte; dieser Name überzeugte ihn aber letztlich nicht und so entschied er sich für Hugo.
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Prosecco DOC, Holunderblütensirup und Sodawasser mit reichlich Eis direkt in ein weites Weinglas geben.
Abschließend einige Minzeblättchen dazugeben und mit einem Cocktaillöffel vorsichtig umrühren.
Mit einer Scheibe Lime servieren.
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