Ein demokratischer und jedes Tag zugänglicher Luxus.

Ein Prosecco DOC mit Pizza zu paaren bedeutet Freundschaft, Erlesenheit und Verherrlichung der Geschmäcke.

Entdecken Sie die verschiedenen Ausdrücke der Italian Genio während einer Reise mit beide traditionellen und innovativen Pizzaioli, die beschlossen haben, ihre Rezepte mit den Veneto-Friaul Wein zu paaren.

Und Sie, welche Pizza beschließen Sie für Ihre Prosecco DOC?

#ProseccoLovesPizza

 

Denis Lovatel, Pizzeria da Ezio (Alano di Piave, BL)

Prosecco DOC ist ein freundschaftlicher, frischer und junger Wein und seine Lebhaftigkeit hilft, den intensiven Käsegeschmack leichter zu machen.

Wort des Pizzaiolos Denis Lovatel, der Prosecco DOC mit seiner „Tre-Visioni“, eine weiße Pizza mit Fior di Latte, Radicchio bittere Wurzel, Treviso Spankerfel, Radicchio Chutney, Casatella Trevigiana DOP Mousse und Grieben bereichert paart.

 

Petra Antolini, Ristorante Pizzeria Settimo Cielo (Pescantina, VR)

Prosecco und Pizza, ein wohlschmeckendes und begehrtes Paar.

Der leichte Zuckergehalt von Prosecco DOC Extra Dry völlig paart mit den Aromen der mit dem Valpolicella Culatello vorbereiteten Pizza „Isabella Vinappeso“, die Spezialität von Petra Antolini.

 

Guglielmo Vuolo, Pizzeria Assaporito Guglielmo Vuolo (Verona) 

Prosecco und Pizza, die perfekte Heirat.

Guglielmo Vuolo ratet Prosecco DOC mit frittierter Pizza zu paaren: die Bläschen helfen dem Gaumen, sich von dem vollmundigen Geschmack des Ricottas und der Grieben zu putzen.

 

Claudio Criscuolo e Anna Tagliaferro, Pizzeria Criscito's (Praiano, SA)

Die „4 Anime“ (vier Seelen) der Criscito’s Pizza sehr gut paaren mit Prosecco DOC, Wort von Claudio Criscuolo und Anna Tagliaferro. Dies besonderes aus einer frittierten Pizza und einer gebackten Pizza gebildetes Gericht wird mit den Produkten des Gebietes bereichert: Agerola Provola, Cetara Sardellen, Montella Ricotta, Büffelkuh Stracciata und Re Fiascone trockene Tomate.

 

Gino Sorbillo, Pizzeria Gino e Totò Sorbillo (Napoli)

Prosecco DOC durchquert Italien und kommt im Herz von Neapel, im Haus von Gino Sorbillo, an. Mit seiner traditionellen Pizza, die sich aus der „Pizza a Portafoglio“ inspiriert, ist er eine wahre Stiftung geworden. Für seine Margherita benutzt er nur biologische Mehle und hoch-Qualität Zutaten: es ist jetzt seine Reihenfolge, das einziges Paar Pizza und Prosecco DOC.

 

Graziano Prest, Chalet Tofane (Cortina D'Ampezzo, BL)

Die Pizza von Graziano Prest und seinem Chalet Tofane in Cortina findet ihre perfekte Paarung mit Prosecco DOC Brut. Das Italian Genio passt perfekt zu den Zutaten des Gebietes, wie zum Beispiel den Ampezzana – Kartoffeln, spezielle Zutat der Pizza „Cortina 2021“, deren Name erinnert an die Alpine Skiweltmeisterschaften. Wunderschönes Panorama und genussvoller Gaumen, im Herz der Dolomiten.

 

 

Andrea Godi, 400 Gradi (Lecce)

Bei 400 Gradi in Lecce inspirieren sich die Füllungen der Pizzas zum Gebiet und Tradition. Die „Essenza del Sud“ wird mit Capocollo di Martina Franca, gelben Datterino – Tomaten und Friscous bereichert. Was denken Sie daran, ein gutes Kelch Prosecco DOC zu paaren?

 

Pierluigi Fais, Framento (Cagliari)

Im historischen Zentrum von Cagliari, Framento Pizza schlagt auch Pizzas mit lokalen Zutaten vor. Entdecken Sie die fantastische Paarung zwischen Prosecco DOC Brut und die Bon Ton Pizza.

 

Alvise Ballarin, Trattoria Laguna e Lievitati Naturali (Cavallino Treporti, Venezia)

Die Summer Time ist nur eine der Gourmet – Pizzas von Alvise Ballarin, die man bei Trattoria Laguna e Lievitati Naturali in Venedig Provinz schmecken kann. Diese fantastische Pizza wird mit apulischerem Stracciatella, Cavallino Treporti Ochsenherztomate, frischer Salat und Seebarsch-carpaccio garniert und natürlich… mit Prosecco DOC gepaart.

Carmine Mainenti, Da Zero Pizza e Territorio (Matera)

Prosecco DOC und Pizza sind zwei Beispiele der italienischen hervorragenden Qualität und des Teilens. Da Zero schlägt eine einzige Paarung vor, die zwischen die Italian-Genio-Bläschen und die Pizza mit Menaica-Sardelle.

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