MI TO VE (o Negroni Sbagliato)
Il MI TO VE (o Negroni Sbagliato) si mormora sia nato durante gli anni sessanta in un famoso bar di Milano, il Bar Basso, inventato dal bartender Mirko Stocchetto.
Tuttavia nel corso degli anni si è diffuso molto nel triveneto, ma la sua particolarità è che differisce dal Negroni amaro fiorentino perché al posto del gin utilizza il Prosecco.
Preparazione
7minuti
Difficoltà
Ingredienti
Preparazione
Versare in un bicchiere old fashioned il Prosecco DOC ed il Vermouth con ghiaccio, guarnire con una fettina di arancio e un peel di limone (a scelta 2/3 gocce di Angostura bitter)
Per la gelatina di Campari: preparare la gelatina a parte almeno 2/3 ore prima del servizio con 400ml di Campari e 100ml di sciroppo di zucchero e fogli di colla di pesce (gelatina alimentare) con queste dosi si ottengono circa 15/16 porzioni di servizio.
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